طريقة عمل طاجن البامية جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- 1/2 كيلوغرام بامية
- 2 فلفل حار
- 1 بصلة كبيرة، مقطعة قطع صغيرة
- 1 طماطم، مقطعة حلقات متبلة بالملح والفلفل الاسود
- 1 فلفل حلو، مقطع حلقات متبل بالملح والفلفل الاسود
- 6 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض، او 2 ليمون حامض معصور
- 4 فص ثوم مهروس
- 3 كوب عصير الطماطم
- 1 مكعب مرقة دجاج، مذوّب بماء ساخن
- 2 ملعقة كبيرة سمن، او 4 ملعقة كبيرة زيت
- 1 ملعقة صغيره لية غنم، ان وجد
- 1 ملعقة صغيره كزبرة جافة
- 1 ملعقة صغيره قرفة ناعمة
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 1 نقمّع البامية ونغسلها جيداً ونضعها فى المصفاه ونتركها لتصفى جيداً.
- 2 نضع السمن او الزيت فى قدر على النار ثم نضيف البصل والفلفل الحار ونقلبهم حتى يذبل لونهما.
- 3 نضيف البامية. الكزبرة. القرفة واللية ونقلبها حتى يمتزج الخليط مع بعضه لمدة 5دقائق.
- 4 نضيف عصير الطماطم. المرقة. الملح والفلفل الاسود والبهارات ونتركها لتنضج وقبل تمام النضج نضيف الثوم وعصير الليمون.
- 5 بعد النضج نضع البامية فى طاجن من الفخار ونوزع فوقها حلقات الطماطم والفلفل الحلو.
- 6 نضعها فى فرن متوسط الحرارة حتى يذبل لون حلقات الطماطم والفلفل. وبالهنا والشفا.
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
